Vegan gıda. Laboratuvarda üretilen proteinler. Et endüstrisinin çevre üzerindeki etkisine ilişkin artan farkındalık. Medyada bu trendlerle ilgili haberlerin sayısının artmasıyla, çiftlik hayvanlarından elde edilen proteine olan talebin azaldığı izlenimi edinilebilir. 

 

Ancak Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'nün tahminleri farklı bir tablo çiziyor. Örgüt, önümüzdeki yıllarda kişi başına hayvansal ürün tüketiminin artacağını öngörüyor. Evet, gelişmiş ülkelerde son yirmi yılda tüketimde bir yavaşlama olduğu doğru, ancak tüketim hala artmaya devam ediyor. Afrika gibi diğer bölgelerde ise aynı dönemde kişi başına tüketimde artış görüldü.

 

Dolayısıyla, küresel yaşam standartları yükseldiğinde ve et tüketimi arttığında üretimde stres ve çevreye olumsuz etki gibi bedellerle birlikte geldiği için, hem verimli hem de sürdürülebilir çözümler bulmak için daha da ileri gitmeliyiz.

 

Lignin bazlı hayvan sağlığı çözümlerimizin daha sürdürülebilir tarımın kapısı olduğuna inanıyoruz.