Comida vegana. Proteínas cultivadas en laboratorio. Mayor conciencia sobre el impacto de la industria cárnica en el medio ambiente. Con el creciente número de reportajes en los medios de comunicación sobre estas tendencias, se podría tener la impresión de que la demanda de proteínas procedentes de animales de granja está disminuyendo. 

 

Sin embargo, las previsiones de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura cuentan una historia diferente. Predicen un aumento en el consumo per cápita de productos animales en los próximos años. Y sí, es cierto que en el mundo desarrollado se ha producido una desaceleración del consumo en las últimas dos décadas, pero sigue creciendo. Y otras regiones, como África, han registrado un aumento del consumo per cápita durante el mismo periodo.

 

Por lo tanto, cuando el nivel de vida mundial aumenta y crece el consumo de carne tiene un costo en términos de producción estresada y un impacto negativo en el medio ambiente, debemos ir más allá y encontrar soluciones que lo hagan eficiente y sostenible.

 

Creemos que nuestras soluciones para la salud animal basadas en lignina son la puerta de entrada a una ganadería más sostenible.